MOCHI

 Mochi merupakan kue yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diberi isian. Kudapan ini kerap disajikan saat perayaan tahun baru. Kini di Indonesia kue mochi mudah dijumpai di penjual jajanan tradisional. Bahkan kue ini memiliki varian rasa yang beragam dan menggugah selera

Nama 'Mochi' ini berasal dari berbagai kata, salah satunya adalah kata kerja 'Motsu' yang berarti 'untuk menahan atau memiliki', yang bermaksud bahwa Mochi berupa pemberian dari para dewa. Ada juga 'Mochizuki' yang berarti 'bulan purnama' dan 'Muchimi' yang berarti 'lengket'.

Mochi merupakan makanan khas Kota Sukabumi yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTP) oleh Pemerintah Provinsi Jawa Barat pada tahun 2022. Banyak orang mengira mochi ini panganan dari Cina atau Jepang, namun pernyataan tersebut ditepis oleh sejarawan asal Sukabumi.

Rasa yang dimiliki mochi begitu khas, yaitu lembut saat pertama kali dimakan dan menjadi kenyal setelah dikunyah. Ditambah dengan isian adonan kacang yang manis dan renyah semakin menambah cita rasa kue yang biasanya bertabur tepung sagu ini.